Измельчите лук-шалот и чеснок и обжарьте их в сотейнике на оливковом масле.

Морковь нарежьте кружками и добавьте к луку.

Курицу отварите, отделите мясо от костей, нарежьте кубиками и добавьте к овощам.

Налейте в сотейник бульон и варите около 5–10 минут.

Стручковую фасоль мелко нарежьте и добавьте в суп. Заместо фасоли можно употреблять цукини либо брокколи.

Когда суп закипит, добавьте рисовую лапшу и варите 2 минутки.

Кинзу и перец чили измельчите, положите в суп и варите минутку.

Суп снимите с огня, добавьте сок лайма и размешайте.

Готовый суп налейте в глубокую тарелку и украсьте перьями зелёного лука.