Ризотто с шафраном на овощном бульоне
Выбрав правильный сорт риса и работая строго по рецепту, вы получите идеальный гарнир для оссобуко…
Оссобуко по-милански
Возьмите телячью голень с полой костью, ведь «оссобуко» — это название не только блюда, но…
Пицца с грушей и горгонзолой
Изысканное сочетание сочной груши и солёного сыра придётся по вкусу не каждому, но если вам…
Рецепт простого теста для пиццы
Чтобы пицца получилась по-настоящему вкусной, очень важно приготовить правильное тесто. Мастер-класс от пиццайоло Стефано Вити.…
Брусничная приправа
Универсальная приправа, которая подходит как к рыбе, так и к дичи. Мастер-класс от бренд-шефа Александра…
Запечённое филе нельмы с брусничной приправой
Эта рыба из семейства лососевых очень популярна на севере. Мастер-класс от бренд-шефа Александра Гаврилычева. Филе…
Сердце и печень с помидорами и ароматной зеленью
Субпродукты очень нежные и вкусные, главное — правильно их приготовить. Мастер-класс от шеф-повара Нарека Авакяна.…
Салат из запечённой курицы с овощами и чипсами из лаваша
Хрустящие домашние чипсы из лаваша и молотые грецкие орехи придают этому блюду особую пикантность. Мастер-класс…
Жингялов хац — армянский хлеб с зеленью
Эта лепёшка прекрасна как самостоятельное блюдо, а также в качестве дополнения к горячему, закускам и…