У приготовленного на гриле баклажана настолько богатый вкус, что хорошо съесть его просто так, с зеленью и свежей лепешкой. Но попробуйте наполнить запеченные лодочки вкусным гарниром – у вас получится невероятная летняя закуска или даже основное блюдо.

Приготовление фаршированных баклажан:

Баклажаны разрежьте вдоль на половинки, крестообразно надрежьте мякоть, смажьте растительным маслом, посолите, поперчите и запеките на гриле срезом вниз до мягкости. Дополните начинкой по вкусу.

Начинка 1: мясной фарш, тушенный с луком, чесноком и сладким перцем + вареный рис + тертый пармезан.

Начинка 2: вареная гречка + петрушка + творожный сыр + кедровые орехи.

Начинка 3: булгур, приготовленный в бульоне, с луком и чесноком + мята + помидоры + брынза.

Начинка 4: йогурт с майонезом и сушеным чесноком + базилик и петрушка + обжаренные с пряностями и соевым соусом грецкие орехи

Приятного аппетита!