Пришла весна, а с ней свежие цветы, сезонные продукты и, конечно же, яйца вкрутую! В то время как яйца, сваренные вкрутую, популярны круглый год, они становятся повсеместными весной, когда многие люди любят красить их в рамках своих пасхальных праздников.
Нельзя отрицать, что процесс превращения простой белой яичной скорлупы в ярко окрашенные произведения искусства — это взрыв. Но если яйца, сваренные вкрутую, не являются регулярной частью вашего рациона, вы можете задаться вопросом, как использовать дюжину или более яиц за семь дней.
Если вы обнаружите, что у вас осталась коробка, полная сваренных вкрутую яиц, и вы не совсем уверены, что с ними делать, не бойтесь! Проявив немного творчества и воображения, вы можете превратить оставшиеся яйца в блюда из яичных продуктов, в том числе во вкусную и полезную версию яичного салата на тостах (см. рецепт ниже).
Если вы любите приключения, почему бы не попробовать приготовить фаршированные яйца? Разрежьте сваренные вкрутую яйца пополам, выньте желтки и смешайте их с греческим йогуртом, горчицей и любыми специями или травами, которые вам понравятся. Выложите смесь обратно в яичные белки, и у вас получится причудливая закуска, которая обязательно произведет впечатление.
Если вы ищете что-то более сытное, попробуйте жареный рис с яйцом. Приготовьте немного риса, нарежьте сваренные вкрутую яйца и бросьте их в сковороду с большим количеством овощей и небольшим количеством соевого соуса. Это быстрый и простой вариант ужина, а также отличный способ использовать остатки овощей, которые есть в вашем холодильнике.
Чтобы заставить все оставшиеся яйца работать одним махом, попробуйте этот простой рецепт яичного салата! Окрашенные яйца добавят красивый цвет этому рецепту, и они безвредны для употребления, если вы выберете безопасный для пищевых продуктов краситель, который входит в большинство наборов для окрашивания яиц. Этот салат не только вкусная альтернатива классическому, но и полезный. Не позволяйте этим яйцам, сваренным вкрутую, пропасть даром — разбивайте их и ешьте!
Здоровый яичный салат на тостах
В этом рецепте обезжиренный греческий йогурт заменяет майонез, чтобы принести на стол больше белка и меньше насыщенных жиров!
Ингредиенты:
— 8 сваренных вкрутую яиц.
— 4 сваренных вкрутую яичных белка.
— Полстакана простого обезжиренного греческого йогурта.
— 1 ст. л. красного винного уксуса.
— 2 чайные ложки дижонской горчицы.
— 1/2 чайной ложки кошерной соли.
— 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.
— 4 ломтика цельнозернового хлеба.
— 2 луковицы, тонко нарезанные.
Способ приготовления:
1. Нарежьте сваренные вкрутую яйца и яичные белки и поместите их в миску.
2. В отдельной небольшой миске смешайте йогурт, уксус, горчицу, соль и перец. Вылейте смесь на яйца и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
3. Поджарьте хлеб. Покройте каждый ломтик одной четвертью смеси яичного салата. Украсьте зеленым луком и подавайте.
Вот такие полезные рецепты салатов из оставшихся пасхальных яиц можно приготовить.
Приятного аппетита!