Изысканное сочетание сочной груши и солёного сыра придётся по вкусу не каждому, но если вам понравится, остановиться будет очень сложно! Мастер-класс от пиццайоло Стефано Вити.
Очистите грушу от кожуры и семян.
Нарежьте грушу очень тонко.
Раскатайте тесто для пиццы.
Смажьте противень оливковым маслом и положите на него тесто.
Положите моцареллу.
Выложите крупные куски горгонзолы.
Поставьте пиццу в духовку и запекайте 10 минут.
Вытащите пиццу и сразу же распределите расплавленный сыр по всей поверхности.
Быстро разложите ломтики груши, чтобы она впитала тепло расплавленного сыра.
Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!
