×

Чатни из фиников с кардамоном

Чатни из фиников с кардамоном

Уникальное блюдо, совмещающее в себе фрукты и овощи, а также имеющее кисло-остро-сладкий вкус. Мастер-класс от шеф-повара Дмитрия Зотова.

Финики мелко нарежьте.

vlcsnap-2022-08-22-15h45m43s940.png Чатни из фиников с кардамоном

Влейте в сотейник винный уксус, добавьте мёд и варите смесь, пока из уксуса не уйдёт кислота.

vlcsnap-2022-08-22-13h16m27s638.png Чатни из фиников с кардамоном

Отправьте в сотейник финики и цедру лимона.

vlcsnap-2022-08-22-13h18m03s128.png Чатни из фиников с кардамоном

Измельчите кардамон и добавьте в соус.

vlcsnap-2022-08-22-13h18m46s513.png Чатни из фиников с кардамоном

Влейте лимонный сок, дайте блюду закипеть и снимите с огня. Подавайте в холодном виде или комнатной температуры. Идеально с уткой.

vlcsnap-2022-08-22-13h21m58s108.png Чатни из фиников с кардамоном

Другие рецепты шеф-повара Дмитрия Зотова: