Рецепты легких супов, салатов и других блюд идеальны для весенне-летнего сезона. Здесь собраны рецепты легких блюд, которыми можно порадовать себя в теплое время года, когда не хочется тяжелой пищи.

Это не значит, что вам придется питаться одними овощами, ведь есть рецепты с мясом и другие легкие, но в то же время полноценные блюда. Мясо замечательно усваивается в сочетании с овощами: немного мяса, большое количество свежих трав и овощей – и ваш стол всегда будет вкусным и полезным.

Овощи «Эскаливада»

Эта закуска из перца и баклажанов подойдет к любому столу и понравится всем любителям запеченных овощей. Легкое блюдо отлично пойдет на ужин.

Запеченные овощи с колбасками

Это легкое, пикантное и очень вкусное блюдо готовится потрясающе быстро и просто.

Овощи гриль

Идеальное блюдо для пикника и самый универсальный гарнир.

Овощной суп с кускусом

Свежий козий сыр придает супу пикантность, а цветная капуста и брокколи очень хорошо сочетаются с мягким кускусом.

Суп из фенхеля с сельдереем

Всем любителям легких кремообразных супов придется по душе ароматный суп с нежным анисово-укропным вкусом.

Летний суп из потрошков

Этот легкий летний суп никого не оставит равнодушным. Мастер-класс по приготовлению летнего супа из потрошков с грузинской фасолью.

Суп-пюре из шпината с авокадо

Зеленый суп с авокадо, шпинатом, щавелем и петрушкой: много полезных трав и минимум калорий.

Тайский салат с говядиной

Помимо простоты приготовления и запоминающегося гармоничного вкуса, салат подкупает еще и тем, что является полноценным, но в то же время легким блюдом.

Салат из капусты с беконом и лесными орехами

Легкий витаминный салат с хрустящим беконом и орешками.

Салат зеленый с козьим сыром

Легкий салат с козьим сыром, семечками и ароматной заправкой.

Легкий салат с клубникой и бальзамическим уксусом

Удивительно простой и быстрый праздничный рецепт. Это блюдо всегда напомнит вам о лете: нужно лишь купить немного клубники – и яркий салат появится на вашем столе.

Салат из рукколы, кедровых орешков и крабов

Легкий, яркий, простой и при этом оригинальный салат готовится в считанные секунды.

Сицилийский салат с апельсинами, сладким луком и копченым лососем

Яркий, ароматный и легкий салат – приятное разнообразие к летнему обеду.

Теплый морковный салат

Легкий и полезный витаминный гарнир к мясным блюдам.

Вьетнамский огуречный салат

Более диетический салат трудно себе представить: ведь в нем нет и капли масла! Хрустящий, освежающий салат идеален как закуска или гарнир.

Источник